close
前言: 原本對廚具一竅不同,因緣境遇在德國時,一位姐姐教我認識WMF、雙人牌、菲斯特等廚具,回到台灣決定好好研究,發現有百年工藝的鑄鐵鍋,剛好正在舉辦一年一度特賣,於是買了第一個LC火焰橘鑄鐵鍋
因緣境會，有資格參加LC茶會（照片在最後）
LE CREUSET 鑄鐵是高溫1000度燒製而成,外面是層法瑯,所以用的鏟子,不能用金屬,不然很容易刮偒法瑯
,可以選擇專用的矽磟鏟子,若沒有的話,木頭的鏟子也可以
1.西班牙海鮮燉飯
準備材料:
蝦子、小捲、蛤蜊、青椒、彩椒、紅洋蔥、高湯、米、薑黃粉取代蕃紅花
1.先將一杯米洗淨後,泡入一杯高湯,放入一小匙薑黃粉
2.將泡好的米高湯水放入鍋中,要隨時攪動, 以免底層焦黑
快收水時,再放入一杯高湯,連同紅洋蔥、青彩椒一起拌攪
最後放入蝦子、小捲、蛤蜊鋪在上方,蓋上鍋蓋,待水快收看即可以起鍋了
2.煮飯
只要一杯米及一杯水,也可以煮飯
因為鑄鐵鍋導熱快,超快就可以煮好了。
LC茶會～
全站熱搜
留言列表
