暖呼呼的麻油雞 最近霸王海流來襲,天氣冷颼颼, 最適合煮“麻油雞" 準備材料:雞塊、老薑、麻油、杏鮑菇、米酒 先將老薑切片,雞切塊,杏鮑菇切塊 把有雞皮的雞塊,朝下煎,逼出油, 讓雞皮有焦香時,放入薑片,加入麻油拌煮 等到雞塊,有入味時,加入米酒,把蓋子蓋上 煮滾了及可上桌了